brassé riche en protéines
nature
Tout le plaisir d’une texture brassée onctueuse, riche en protéines et 0% de matières grasses. Au bon lait 100% français.
Pour tous les moments de la journée et même pour cuisiner !
- colorant*
- conservateur*
*conformément à la réglementation en vigeur
Comment déguster ?
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | |
| Energie | 209 kJ / 49 kcal |
| Matières grasses | < 0,5 g |
| dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 3,6 g |
| dont sucres | 3,6 g |
| Protéines | 7,6 g |
| Sel | 0,14 g |
| Calcium |
120 mg (15% AQR**) |
| **Apports Quotidiens de Référence | |
Ingrédients :
 |
Yaourt maigre (Lait) |
Elle se plie en 4
Pourquoi nos brassés riches en protéines
ne sont-ils pas considérés comme des “yaourts” ?
Le terme « yaourt » est strictement défini par des règles précises ! Parmi elles :
L’utilisation de certains types spécifiques de ferments exclusivement
L’interdiction de retirer quoi que ce soit du lait utilisé
En utilisant une technique d’égouttage, on enlève le « lactosérum » (aussi appelé « petit lait ») pour concentrer les protéines et obtenir une texture plus épaisse.
Nos brassés riches en protéines ne respectent pas cette deuxième règle. Ainsi, nos recettes ne correspondent pas à la définition de « yaourt » et sont considérées comme des spécialités laitières.
Seuls nos brassés nature, fraise, vanille et à la grecque répondent aux exigences d’un yaourt.
